Ayant visité le Vietnam à de nombreuses reprises auparavant, cela fait un certain temps que nous ne sommes pas passés par Hanoi, les gens ne cessaient de nous dire que nous devrions y retourner pour de multiples raisons, notamment certains hôtels « à visiter absolument », une nourriture végétalienne délectable et l’endroit magnifique de Ninh Binh situé à proximité.
Nous avons tenu compte de leurs conseils et nous avons adoré, nous y retournerons à nouveau dans un avenir proche, c’est certain, en attendant, voici les 7 raisons de luxe de visiter Hanoi.
Sofitel Legend Metropole Hanoi
Situé dans le quartier français de Hanoi, l’hôtel Sofitel Legend Metropole n’occupe pas seulement un emplacement de choix, il est souvent considéré comme la première adresse de luxe de la ville ; la propriété légendaire a une histoire riche et fascinante qui ajoute à l’attrait de cette grande dame des hôtels d’Asie du Sud-Est.
Les clients peuvent s’attendre à remonter le temps et à faire l’expérience de l’opulence et de l’élégance dans des proportions égales, tout en bénéficiant d’un service de premier ordre et d’un choix de chambres et de suites, y compris le summum de la grandeur historique et du luxe lorsqu’on réside dans les suites Charlie Chaplin ou Graham Greene avec un service de majordome 24h/24.
Le Beaulieu
Nous avons dîné au Beaulieu et avons eu droit à une expérience gastronomique végétalienne qui regorgeait d’ingrédients frais et sains, résultant en un repas vraiment mémorable ; le chef invité Fabrizio Aceti, qui a travaillé dans certains des meilleurs hôtels, centres de villégiature et restaurants du monde au cours des 25 dernières années, s’est assuré que notre repas était l’un des meilleurs que nous ayons eu depuis un certain temps.
Nous avons dégusté une sélection de plats qui étaient chacun une adaptation du menu végétarien existant, mais avec quelques changements subtils les rendant 100% à base de plantes ; chaque plat était terminé à table avec un filet d’huile d’olive, un tour de poivre noir ou une sauce savoureuse, mais surtout le chef Fabrizio nous a parlé personnellement des ingrédients et de la description de chaque plat au fur et à mesure qu’il était servi.
Emeralda Resort Ninh Binh
De nombreux touristes qui visitent Hanoi se dirigent vers le nord vers Sapa dans le cadre de leur itinéraire pour s’échapper de la ville et avoir la chance de profiter de la beauté naturelle et de la nature sauvage. Cependant, nous vous suggérons de faire le court voyage vers le Sud (moins de 2 heures en taxi) et de visiter Ninh Binh où non seulement vous serez entouré de panoramas suprêmes, mais vous pourrez choisir de séjourner à l’Emeralda Resort Ninh Binh qui est de loin la meilleure option dans la région.
Les clients peuvent s’attendre à un design et un mobilier traditionnels vietnamiens dans l’ensemble du complexe qui est situé au milieu de jardins naturels. Choisissez parmi une sélection de chambres spacieuses offrant chacune une vue sur le jardin et la montagne, dînez aux restaurants Organics ou Sen, réservez un soin spa relaxant à La Cochinchine et passez vos journées à explorer la merveilleuse réserve naturelle de Van Long, une forêt tropicale primitive qui est adjacente au resort.
Réserve naturelle de Van Long
Les mots ne peuvent pas décrire la beauté de la réserve naturelle de Van Long, les photos montrent l’allure naturelle dans une certaine mesure, mais nous pensons que la visite est le seul moyen d’apprécier pleinement toute l’étendue de la beauté ; pendant les deux jours de séjour à l’Emeralda Resort Ninh Binh, nous avons visité la réserve naturelle 4 fois, profitant à la fois de la tranquillité matinale et des panoramas sereins et surréalistes pendant le coucher du soleil.
Il existe un certain nombre d’options dans la région pour louer un bateau et serpenter le long des voies navigables intérieures entourées d’humbles carcasses de calcaire, mais les endroits les plus populaires sont TRÈS fréquentés, avec des cars de touristes qui arrivent toute la journée ; par conséquent, si vous voulez la paix, la solitude et la chance de découvrir des paysages incroyables avec très peu de gens autour de vous, alors dirigez-vous vers la réserve naturelle de Van Long.
JW Marriott Hotel Hanoi
La combinaison d’une architecture impressionnante, élégante et moderne, d’un service poli et professionnel aux côtés d’un choix de 450 chambres et suites contemporaines et gracieusement aménagées font du JW Marriott Hotel Hanoi une très bonne option lors d’une visite à Hanoi.
Il est bien considéré comme le choix parfait pour les événements et les conférences, mais il offre également aux voyageurs de loisirs la possibilité de se détendre tout en profitant des multiples options F&B, du luxueux Spa by JW et de la piscine tranquille avec des vues impressionnantes à 360 degrés sur Hanoi.
Crystal Jade Palace
Vous pouvez vous attendre à un design moderne et net au Crystal Jade Palace où une cuisine cantonaise de signature est proposée, y compris des plats végétariens qui peuvent facilement être adaptés pour les clients végétaliens ; nous avons apprécié le service amical et attentif d’une équipe de personnel toujours présente et heureuse d’expliquer chacun des cours.
Tant de saveurs et de textures ont été combinées au sein de chaque plat nous assurant de vivre une expérience mémorable de fine cuisine végétalienne cantonaise au Crystal Jade Palace ; les favoris comprenant le simple mais délicieux « Brocoli sauté à l’ail émincé » et aussi le plat plein de faveurs « Beancurd maison braisé avec légumes assortis ».
InterContinental Hanoi Westlake
L’InterContinental Hanoi Westlake bénéficie d’un emplacement enviable sur le plus grand lac de la ville, de nombreuses chambres et suites offrant des vues sur l’eau qui procurent une « sensation de villégiature » unique dans un hôtel de ville ; situé à quelques minutes seulement du centre ville animé et du vieux quartier de Hanoi, les clients qui choisissent cet hôtel peuvent vraiment expérimenter le meilleur des deux mondes.
Après une journée bien remplie à explorer les merveilles de Hanoi, rentrez à l’hôtel et faites votre choix parmi une sélection de points de restauration, notamment le « Milan Restaurant » et le « Saigon Restaurant » qui proposent tous deux plusieurs plats végétariens dans leurs menus ; avant de dîner, n’oubliez pas de choisir votre cocktail préféré au « Sunset Bar » qui, comme son nom l’indique, vous permet de profiter de superbes vues sur le coucher de soleil à travers le lac de l’Ouest.
Nous espérons que vous avez apprécié les 7 raisons luxueuses de visiter Hanoi, y compris une sélection des meilleurs hôtels de la ville, quelques-unes des options de restauration fine végétalienne préférées et une « excursion secondaire » mémorable dans la belle et mémorable province de Ninh Binh.
