En 1993, l’année du lancement de Food Network, les Américains n’en buvaient que 449 millions de gallons par an, soit seulement 1,74 gallon par personne. Grâce en partie à l’engouement ultérieur pour la cuisine et le vin gastronomiques, alimenté par la télévision, nous avons rapidement accéléré, engloutissant 913 gallons en 2015. Santé, l’Amérique !
Il n’est donc pas étonnant que les caves et les salles à vin – souvent parées de bois exotiques, de parois vitrées et même d’une salle de dégustation – rattrapent les salles de médias en tant qu’équipement indispensable pour les acheteurs, en particulier sur le marché du luxe. Un récent rapport a révélé que parmi les acheteurs de maisons neuves dont le revenu annuel du ménage est égal ou supérieur à 150 000 euros, 31 % ont indiqué qu’une cave à vin était le bien le plus recherché. (Une salle multimédia était le premier choix de 45 % des 4 326 acheteurs de maison récents et potentiels interrogés)
Avec la consommation et l’appréciation du vin à la hausse, les salles à vin à domicile deviendront une tendance de plus en plus populaire.
En fait, seulement 38 % des ménages ayant un revenu de 150 000 euros ou plus ont déclaré qu’ils ne voudraient pas avoir une cave à vin dans leur maison. Comparez cela aux personnes interrogées qui gagnent 75 000 euros ou moins par an, dont 60 % ont déclaré n’avoir aucun intérêt pour une cave à vin.
Alors, cela vaut-il la peine d’ajouter une cave à vin ou un cellier, qu’il soit rangé au sous-sol ou exposé à côté du salon, à votre maison ? Nous avons discuté avec deux constructeurs de maisons de luxe pour sonder les avantages, les inconvénients et les perspectives de retour sur investissement.
Swirl, sip, and show off
Pour lui, dont les maisons à travers le Texas commencent à 800 000 euros et atteignent en moyenne 1,7 million d’euros, une salle à vin ou une cave est une évidence. C’est particulièrement vrai à Cordillera Ranch, une communauté planifiée qui s’étend sur 8 700 acres.
Pour 1,5 million d’euros, il faut une cave à vin ou un cellier.
Pour 1,5 million d’euros et plus, une salle à vin est généralement attendue», dit-il.
Je dirais que de nombreux acheteurs refuseraient d’acheter une maison ou auraient besoin de savoir comment en ajouter une avant d’acheter», ajoute-t-il. «Les salles à vin conservent leur valeur dans les maisons que nous construisons et pourraient parfois être une raison pour laquelle quelqu’un n’achète pas une maison s’il n’y en a pas.
Il s’avère que même les non-initiés sont attirés par l’aspect d’une cave à vin, qui transmet l’impression d’un propriétaire aux goûts perspicaces et haut de gamme.
Des gens qui ne collectionnent même pas de vin ou n’ont pas besoin d’une cave à vin en installent une parce qu’ils pensent que cela pourrait affecter leur valeur de revente».
Le vin occupe le devant de la scène
L’année dernière, il dit avoir construit une douzaine de maisons, dont sept avec une salle à vin au rez-de-chaussée, soit plus que les années précédentes. La plupart de ces salles à vin, dit-il, attirent l’attention en elles-mêmes, très visibles depuis l’espace de réception formel.
La plupart des salles à vin sont des pièces à part entière.
Nous constatons effectivement une tendance à intégrer le design à l’espace de vie, de sorte qu’il puisse être une forme d’art et de décor». «Le plus souvent, la cave à vin est une sorte d’exposition et devient un facteur «wow» dans la maison.
La division pour ajouter des « salles d’exposition de vin « vitrées à leurs maisons. En conséquence, le nombre de caves à vin à domicile dans ses maisons a augmenté de 50 % depuis 2013. Le prix de base des maisons unifamiliales de luxe varie entre le milieu des 400 000 euros et les petits millions d’euros. En 2015, il y a eu 238 ventes de maisons.
Nos acheteurs dépensent entre 15 000 euros et plus de 60 000 euros pour leur salle à vin». Au cours de l’année écoulée, le constructeur a créé 50 salles d’exposition de vin, allant des walk-ins aux pièces qui s’étendent sur la longueur d’une salle à manger. «Environ 20 % des acheteurs optent pour une salle d’exposition des vins.
Nouvelles tendances en matière de salles à vin
Cependant, la température adéquate pour conserver le vin se situe entre 55 et 65 degrés Fahrenheit. Une cave à vin aux parois de verre doit donc être équipée de contrôles de température (beaucoup en ont, mais pas tous).
Pour les millésimes les plus chers, une cave sombre où les bouteilles peuvent être protégées de la lumière est un meilleur pari.
Et il commence à constater que l’on s’éloigne du verre pour se tourner vers d’autres matériaux.
Les salles de vin avec des murs en pierre sont particulièrement populaires maintenant. Le design architectural moderne et contemporain séduisant de plus en plus notre profil d’acheteur de luxe, nous constatons également une tendance vers un style plus épuré et sophistiqué «, dit-il.
Quel que soit le matériau, une salle à vin ou une cave dans une maison haut de gamme est un investissement qui vaut la peine d’être fait : « Une salle à vin augmente effectivement la valeur de la maison car elle augmente l’évaluation.
